いろは劇場のブログサイト

本日はグレ・ブリ・ホタルイカ・ハモ・長ハゲ・タコの入荷
一押しハモ。夏の魚と思われがちですが今のハモも脂がのってあり美味しいです。
もうすぐ春ですね。春野菜の天ぷらやタケノコの天ぷらなど
季節のメニューも用意してますからね

今日は市場に魚は少なかったのですが欲しい魚は仕入れることができましたよ
アジ・オク貝・マナカツオ・黒鯛・ホウボウ・コチです。
仕入から帰ったら次はメニュー作りです。

今日のおすすめのお酒は新潟県の地酒久保田万寿です。
酒米は五十万石を３５％精米した純米大吟醸で久保田のシリーズでは最高峰です。
香りはフルーテイな香りでやわらかな口当たりと調和のとれた旨味が口の中に
広がります。飲みにきてね

今日のおすすめの一部です。
サバフグ・グレ・アジ・丸ハゲ・穴子・オコゼ・泳ぎハゲ入荷。
今の穴子は脂がのっています。造り・天ぷら最高。
皆さんの美味し笑顔をみるため頑張ります。
明日も営業いたします。

いろは劇場のメニューはカツオのタタキ・一品・生ビール（ソフトドリンク）
昼１１：00から深夜（売り切れるまで）
チケットは今日から販売しています